-Метки

14 февраля christmas craft french vintage hand made point-to-point tutorial бумага видео мастер-классы винтаж винтажные изображения винтажные открытки винтажный декупаж вязание крючком вязание спицами декорирование декупаж декупаж мастер-класс декупаж шкатулки дети дизайн интерьера для декупажа для детей для дома дом женские модели живопись здоровье игрушки игрушки своими руками изображения изображения для печати интерьер искусство кардмейкинг картинки для декупажа картинки для творчества косметика своими руками красота кружево кулинария кулинарные рецепты лепка лиру мастер-класс мастера декупажа материалы материалы для творчества мебель мебельные переделки мешковина мое мыло мои рукоделки мои фотографии мучное мыло с нуля горячий способ мыловарение новогоднее рукоделие новогодний декор новый год ноты обучающие программы обучение по рукоделию овощное париж пасха переделки перенос плетение подарки полезное полезные советы полезные ссылки разное рождественский декор розы роспись саморазвитие свадьба скрапбукинг сладкое сумки схемы вязания точечная роспись украшения украшения своими руками уход за кожей фотографии цветочные украшения цветы цветы из бумаги цветы из ткани цветы из ткани мастер-класс цветы из ткани своими руками цветы своими руками шебби шик шитье шитье для детей шитье мастер-класс шкатулка экостиль

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Глебова_Елена

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 115158


Обалденно-аппетитная картошка с грибочками:) Моя интерпретация:)

Пятница, 22 Марта 2013 г. 14:29 + в цитатник

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Мне в некотором смысле несказанно повезло: мой папа - очень активный грибник, поэтому в лесных грибах и их разно-приготовленных вариациях мы нужды не знаем:) Балованные, одним словом:) К тому же, папа чаще всего их и готовит. А если учесть, что он профессиональный повар, представляете, какой вкуснятиной он нас балует?

Прошлой осенью мы присоединились к процессу собирания грибов, поэтому теперь едим собственноручно гордо собранные под папиным бдительным оком:)

134 (700x482, 92Kb)

138 (700x466, 76Kb)

Вариантов приготовления жаркого с грибами мы перебробовали очень много. Конечно, способ приготовления зависит от того, какие грибы вы используете - сухие или свежие (замороженные). Как сделать вкусную картошку с сухими грибами, я как-нибудь вам расскажу. Ну а коль скоро мы, в основном, всю нашу грибную добычу отварили и заморозили, я делюсь вариантом, который подойдет для замороженных и свежих грибов. Этот рецепт достаточно быстрый, невероятно вкусный и адаптированный под наши желудки - дабы помочь организму легко переваривать грибы, мы придумали их взбивать блендером:) Ну а подробнее смотрите дальше:)

132 (700x466, 71Kb)

Приблизительные пропорции (я обычно готовлю "на глаз"):

Картофель - 1 кг

Отваренные грибы - 200-300 г

Средняя луковица

Сметана (или сливки) - 100 г

Пара зубчиков чеснока, соль, перец, масло для жарки

Грибы необходимо помыть, если они свежие, и отварить. Замороженные грибы разморозить и отварить, если они не были отварены до замораживания. Шампиньоны в предварительном отваривании не нуждаются. Подготовленные грибы обжарить с луком.

Картошку чистим, моем и нарезаем толстыми ломтиками. Сковороду разогреваем на сильном огне, наливаем растительное масло и в подогретое масло выкладываем картофель. Чтобы картошка получилась целенькой, ее нужно жарить на среднем огне без крышки, изредка перемешивая. И солить в конце!! Итак, картошка жарится, займемся грибами.

111 (700x466, 48Kb)

Я грибы предварительно уже обжарила с луком, поэтому мне нужно только взбить грибную массу блендером.

112 (700x466, 62Kb)

Вот такое неаппетитное, но обалденно пахнущее месиво получается:)

115 (700x466, 83Kb)
Картошка тем временем жарится.
116 (700x466, 63Kb)
А пахнет!
117 (700x466, 62Kb)

В зимнее время я всегда добавляю к жаркому немного чесночка - особо чесноком картошка на выходе не пахнет, но добавляет чудесный смак, да и полезно:)

119 (700x395, 44Kb)

120 (700x386, 41Kb)
Вот в таком состоянии должна быть картошка перед добавлением грибов. Уже аппетитная на вид, но слегка твердоватая внутри.
121 (700x466, 59Kb)
Добавляем грибную смесь, нарезанный чеснок
122 (700x466, 83Kb)

Тщательно перемешиваем. Вообще, мои дорогие, безопаснее это готовить тогда, когда дома никого нет - иначе все норовят слямзить со сковороды еще горячий аппетитный кусочек:) Как пахнет, просто восторг!

123 (700x466, 85Kb)
Солим, перчим
124 (700x466, 67Kb)
Добавляем сметану
125 (700x466, 60Kb)
Перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и ставим томиться минут на 10.
126 (700x466, 75Kb)

127 (700x466, 72Kb)

Ну а теперь берегись, желудок!

129 (700x466, 72Kb)

130 (700x466, 80Kb)

Подаем к столу с чем-то солененьким:)

131 (700x466, 68Kb)

133 (700x466, 81Kb)

135 (700x466, 76Kb)

137 (700x466, 78Kb)


Ну что, разгорелся аппетит? Рецепт опасный - единожды дав жаркое попробовать своим, вы будете обречены готовить его постоянно, но и плюсы есть - вы прослывете отличной хозяйкой:) и на это жаркое к вам будут напрашиваться в гости:) Ну а чтобы было совсем гармонично, приготовьте на первое еще и грибной суп - отличный и быстрый рецепт я нашла на литовском портале Litbook.lt - "Как сварить вкусный грибной суп?", я готовлю подобным образом, очень вкусно!

Приятного всем аппетита!

Всем удачи и отличного настроения!!

4129864_EEElEeEnEaPEGElEeEbEoEvEa (237x49, 4Kb)

Best Hand Made

Рубрики:  Hand Made - Рукоделие/Мои рукоделки / My crafts & recipes
Кулинария
Метки:  

Процитировано 416 раз
Понравилось: 145 пользователям



alen_0410   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 14:43 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Сухенко   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 15:05 (ссылка)
Какая вкуснятина, слюнки потекли... Ленусь, вот тебе повезло с папой!!! У нас в семье в грибах никто не разбирается, едим только шампиньоны, благо они в каждом супермаркете продаются. Спасибо тебе за рецепт, обязательно попробую!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 15:08ссылка
Повезло несказанно:) Он еще их уникально собирает - идет за мной следом и собирает в 2 раза больше меня:) А ему 76:) А как он их маринует - сказка:)
KVITKA-INDIGO   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 15:37 (ссылка)
Спасибо за пост,так вкусно выглядит!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 15:39ссылка
Оно и на вкус не хуже:)
Елена_Лисичка   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 16:00 (ссылка)
Очень соблазнительно! Сама грибник,заготовок полно. Вот думала,что приготовить-а тут и рецептик!!! СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 16:09ссылка
Приятного аппетита!
Daiquiri2N   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 16:10 (ссылка)
Леночка,спасибо,что напомнила этот рецепт из детства.Сделаю. Очень фото аппетитные,ароматные.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Lana_Timofeeva   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 16:11 (ссылка)
Ну вкусно выглядит не возможно ! Пойду замороженные выну грибочки .... добилась таки своего , слюни ручьем ))))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 16:13ссылка
Прально, ночью - яблочко, днем - жаркое:)
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 16:16ссылка
Да зря ты мне на ночь показала жаркое , яблочком уже не отделаюсь , хотца не возможно ,очень люблю грибы в любом виде .особенно со сметаной и картошкой .... все я ушла ,пока пишу уже есть хочу ))))
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 16:18ссылка
Приятного аппетита, Ланочка! Обещаю, что подобное на ночь больше показывать не буду:)
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 16:20ссылка
Не показывай,показывай, у меня хоть аппетит появился )))) и про грибы заодно напомнила , я уже и забыла.что они у меня есть в морозилке.
xIRINAx   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 16:41 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ULUNA   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 17:46 (ссылка)
Вай рецептик вкусный! Как- нибудь попробую, пока к сожалению у меня только сухие грибы :))) Мы тоже знатные грибники, поэтому жаба душит магазинские грибы покупать ахахах! Буду ждать рецепта картошечки с сухими грибами! ням-ням :)
я с тобой тоже поделюсь своим секретным секретом :)
Я из сухих грибов делаю муку, перемалываю до такого состояния в блендере. А потом использую ее куда угодно, например для быстро супа - пюре или грибного соуса или с овощами, в общем с чем угодно. Очень такая мука выручает, когда нужно что-то по-быстрому приготовить :))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 17:50ссылка
Катька, у меня папа - повар:) и я сама много лет в ресторанном бизнесе проработала:) Грибная мука всегда под рукой:) Она, кстати, даже промышленная есть, но мы, конечно, не покупаем, сами делаем так же как и ты - в кофемолке:) Я еще так мелю тмин - вообще его очень люблю, и добавляю в плов, овощные супы, жаркое с мясом - вкусно!!
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 17:54ссылка
Глебова_Елена, ааа вот откуда вкусняцкие рецепты! :))))))
а у меня случайно придумалось такую муку делать... в следствии неудачного опыта :)
как-то собиралась я сухие грибы немного для супа перемолоть, на тот момент мой блендер сломался, поэтому взяла у подружки. А так как я им пользоваться не навострилась, случайно перемолола грибы до состояния муки, с тех пор так и мелю :)))
Ой я тоже тмин очень люблю, это прям что-то из детства, помню как мы с бабушкой собирали :) Чудно-чудно!
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 17:58ссылка
Тогда я как-нибудь нарисую мой адаптированный вариант гуляша по-венгерски:) В Венгрии, конечно, меня обсмеяли бы, но из песни слов не выбросишь, основой был именно он. Готовится с тмином - это так вкусно, не передать!!
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:28ссылка
Глебова_Елена, милый мой оочень любит гуляш :)
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:32ссылка
А ты добавляешь тмин туда?
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:33ссылка
Глебова_Елена, неееет, но теперь буду :))) а можешь написать вкратце, если есть время как ты с сушеными грибами картошку жаришь? Ты так вдохновила, что захотелось завтра приготовить :)))
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:43ссылка
Ну можно и таким же образом - хорошенько их вымочить и отварить, потом пожарить с луком. Но мы делаем так. Воду после отваривания оставляем, грибы пережариваем с луком, а потом выкладываем в казан в такой последовательности: вода, в которой варились грибы, ну где-то на четверть кастрюли, слой сырой картохи, соль-перец, пару ложек сметаны или сливок, пару кусочком сливочного масла, слой жареных грибов и так до верха казана. Верхний слой, разумеется, грибной. Накрывай крышкой и на час в духовку. Лучше, конечно, если белые - картошка получается коричневой и как вкусно, супер!
А тмин в гуляш добавляй в середине - он должен хорошо провариться и выпустить свои масла:)
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:48ссылка
Глебова_Елена, ой ну спасибо! прям кладезь полезнейших советов, я даже запишу пожалуй :)
эх не получится значит как у тебя картошечка, у нас духовка не рабочая
а ты казаном часто пользуешься? никогда с такой "сковородой" дела не имела, но знаю многие хвалят.. :)
Эмма_Соколова   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:03 (ссылка)
Спасибо за рецепт. Грибы тоже свои есть, сделаем обязательно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:09ссылка
Приятного аппетита, Эмма!
Ксения_кошка_Зубкова   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:33 (ссылка)
Спасибо.Сегодня приготовила-жаль что я на диете.....:(
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:48ссылка
Ну, Ксень, и кому нужна эта диета, если в такой вкуснотени себе отказывать? Че, худеем?
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 21:03ссылка
))Я себе пообещала после диеты приготовить и съесть две порции за сегодня и за тот день:))))
Надоело быть толстой.Хочу быть красивой и стройненькой:))Хочу себе нравится:)
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 22:52ссылка
Да-да, обычно так и бывает - после диеты все и возвращается:) Ксень, просто почаще смотри на себя в зеркало с любовью - и никакой диеты не нужно, это все у нас в голове:)
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 09:02ссылка
не получается пока. но буду стараться:)
Спасибо ,Леночка!
пирожница   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 20:13 (ссылка)
Леночка, очень аппетитно выглядит картошечка.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 22:52ссылка
Уже в воспоминаниях - утоптали за раз:) Вкусная штука:)
Evany   обратиться по имени Пятница, 22 Марта 2013 г. 23:31 (ссылка)
Глебова_Елена, Приветик, Леночка! Спасибо за рецептик! С удовольствием прочитала всю переписку и присоединяюсь к благодарностям от девочек! И еще хочу добавить, что фотки тоже очень аппетитные))) Ням-ням)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 22 Марта 2013 г. 23:57ссылка
Спасибо, Женечка! Ням-ням:) И на нашу с тобой любимую грибную тему:) А искала фотографии того, как мы грибы собирала - не нашла, боюсь, что как раз с ними мой предыдущий фотоаппарат и сломался:) Жаль:)
Мари_Мэри   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 00:02 (ссылка)
Эх, на ночь - такое! Не усну же! Уж больно вкуснюще выглядит, даже аромат почувствовала. Нужно будет в выходные сделать. Хочется же...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 00:41ссылка
Праильно, на ночь - ни-ни, а вот завтра, да прям с утра!
Evany   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 00:23 (ссылка)
Глебова_Елена, Очень жаль, Но может еще найдутся...
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Маслова   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 05:55 (ссылка)
Глебова_Елена, случайно набрела на Ваш дневник и именно на эту запись. Я не грибник, а мой папа был отличный грибник! Память у него была - супер! Через несколько лет мог показать место где и какой именно гриб он нашёл в лесу. А вот рецепт понравился. Поэтому забираю себе. Благодарю за рецепт грибной вкуснятины!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 15:53ссылка
Очень рада, что Вам понравился рецепт:) Отличных выходных!
ЛЮБА-ЛЮБУШКА   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 06:55 (ссылка)
Большое спасибо! И комменты интересные! Вкусный и радостный пост!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 15:54ссылка
Спасибо!! Приятно!!:give_hear
WALENDRA   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 07:04 (ссылка)
Большое спасибо !
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Джагуля   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 07:28 (ссылка)
Вот спасибо за рецептик. Грибы в морозилке лежат, опята. Теперь знаю чем свое семейство удивить.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 15:54ссылка
С опятами чудесно получится! Приятного аппетита!
Nur16   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 09:02 (ссылка)
Ой,вкуснота какая!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
LIKA9966   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 09:09 (ссылка)
Рецептик,что надо!!!Спасибки!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
соок   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 09:25 (ссылка)
Благодарю!Отзывы,за меня,написали предыдущие читатели!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
tender_Helen   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 09:43 (ссылка)
Вот это раздразнила!!! Вкуснотища!!! По фото даже запах чувствуется!!! Жаль, что мне такое нельзя............
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 16:16ссылка
Поджелудка больная, сижу на диете... А как всего такого хочется! Стараюсь лишний раз в рецепты не заглядывать, чтоб не дразниться... Домашние вкусненьким от меня в тихушку балуются
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 17:26ссылка
Какая гадость, а сейчас небось и обострение?
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 17:48ссылка
Немного отлегло, но боюсь всё подряд есть...
Лидия_Сойнова   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 10:04 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю после поста. Мы тоже каждый год заготовляем грибы - солим, сущим, замораживаем...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 15:55ссылка
Ну так можно и без сметаны:), если пост...
Дульсинея_из_Янтарного   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 10:34 (ссылка)
Спасибо.....обязательно сделаю. Не сложно и приятно.....
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
вера_аксенова   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 11:26 (ссылка)
аппетитно.спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Matrioshka   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 11:30 (ссылка)
Соблазнительница ты, Леночка!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 15:56ссылка
Да - я такая:) Уютных тебе выходных!
natalka66   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 12:24 (ссылка)
Глебова_Елена, Спасибо за прекрасный рецепт! Жду еще чего-нибудь вкусненького!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 15:56ссылка
Куда я денусь - столько приятных отзывов:)
elada   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 12:46 (ссылка)
Спасибо! Выглядит вкусно !!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Татьяна_меше   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 15:46 (ссылка)
Большое спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 15:47ссылка
Пожалуйста, Татьяна! Отличных Вам выходных!
lana_maska   обратиться по имени Суббота, 23 Марта 2013 г. 18:09 (ссылка)
Спасибо, отличный рецепт. А если взять соленые грибы?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 23 Марта 2013 г. 18:35ссылка
Не, соленые грибы лучше съесть живьем:)
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку