-ћетки

14 феврал€ christmas craft french vintage hand made point-to-point tutorial бумага видео мастер-классы винтаж винтажные изображени€ винтажные открытки винтажный декупаж в€зание крючком в€зание спицами декорирование декупаж декупаж мастер-класс декупаж шкатулки дети дизайн интерьера дл€ декупажа дл€ детей дл€ дома дом женские модели живопись здоровье игрушки игрушки своими руками изображени€ изображени€ дл€ печати интерьер искусство кардмейкинг картинки дл€ декупажа картинки дл€ творчества косметика своими руками красота кружево кулинари€ кулинарные рецепты лепка лиру мастер-класс мастера декупажа материалы материалы дл€ творчества мебель мебельные переделки мешковина мое мыло мои рукоделки мои фотографии мучное мыло с нул€ гор€чий способ мыловарение новогоднее рукоделие новогодний декор новый год ноты обучающие программы обучение по рукоделию овощное париж пасха переделки перенос плетение подарки полезное полезные советы полезные ссылки разное рождественский декор розы роспись саморазвитие свадьба скрапбукинг сладкое сумки схемы в€зани€ точечна€ роспись украшени€ украшени€ своими руками уход за кожей фотографии цветочные украшени€ цветы цветы из бумаги цветы из ткани цветы из ткани мастер-класс цветы из ткани своими руками цветы своими руками шебби шик шитье шитье дл€ детей шитье мастер-класс шкатулка экостиль

 -–убрики

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в √лебова_≈лена

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 115159


ƒомашние творожные сырки с шоколадной глазурью

„етверг, 01 Ќо€бр€ 2012 г. 23:54 + в цитатник
÷итата сообщени€ dikulya67 ƒомашние творожные сырки с шоколадной глазурью

fe5853_wmark (600x456, 62Kb)
ƒл€ приготовлени€ сырков понадоб€тс€ следующие ингредиенты*:

творог Ц 200 г
сахарна€ пудра Ц около 3 ст. ложек
ванилин Ц 1 упаковка
шоколад Ц 100 г
сливочное масло Ц около 30 г

* ” мен€ из этого количества продуктов вышло 6 довольно внушительных порций. » € решила, что в следующий раз буду готовить сырки в формочках поменьше, так как подобные десерты предпочитаю на один-два Ђукусаї.
606cb2_wmark (600x403, 91Kb)
¬рем€ приготовлени€: около 2 часов.

Ўоколад растапливаем на вод€ной бане.

069bcd_wmark (600x454, 79Kb)
— помощью кисточки (лучше силиконовой, но подойдет и обычна€) наносим шоколад на внутреннюю поверхность формочек. Ёто первый слой, и поэтому нестрашно, если будут небольшие огрехи и дырочки.
dde3ee_wmark (600x450, 66Kb)
—тавим формочки с шоколадом в морозильную камеру минут на 10, чтобы шоколад застыл.

ѕовтор€ем процедуру, только теперь покрываем шоколадом формочку более тщательно. ƒействуем быстро, чтобы не начал та€ть первый слой шоколада. ќп€ть убираем в морозильную камеру, и пока шоколад застывает, начинаем готовить начинку.

ћасло растапливаем.
118ade_wmark (600x450, 51Kb)
ƒобавл€ем к маслу сахарную пудру и ванилин и перемешиваем.
cfa3ab_wmark (600x450, 52Kb)
¬анилин € предварительно, согласно инструкции на упаковке, растворила в небольшом количестве теплой воды. ј если у вас под рукой вместо ванилина оказалс€ ванильный сахар, то это даже лучше, и можно добавить его.

 огда масло немного остынет, добавл€ем эту смесь к творогу. ≈сли творог у вас зернышками, то лучше его предварительно протереть через сито.
688e5b_wmark (600x450, 75Kb)
’орошенько перемешиваем начинку и выкладываем в застывшие формочки с шоколадом.
59ebd1_wmark (600x450, 58Kb)
Ќа этом этапе можно добавить к начинке и сухофрукты или орехи, например. Ќаполн€ем формочки не доверху, а оставл€ем немного места дл€ последнего шоколадного сло€, который впоследствии станет дном.

ќтправл€ем формочки с начинкой в морозильную камеру на 30 минут.

Ќаносим завершающий слой шоколада сверху и отправл€ем сырки оп€ть на заморозку минут на 20.
55a25a_wmark (600x379, 32Kb)
√отовые сырки очень легко вынимаютс€ из силиконовых формочек и получаютс€ на вид почти как пирожные или конфеты.
f48c62_wmark (600x460, 59Kb)
≈сли вы не собираетесь сразу есть все сырки, то лучше хранить их в морозильной камере, по мере необходимости перекладыва€ в холодильник, чтоб они немного отта€ли.

¬ домашних сырках € нашла дл€ себ€ 2 огромных преимущества:

1.я сама выбираю, какой шоколад использовать. Ќапример, в этот раз € делала глазурь из горького шоколада, который люблю больше молочного. Ќу и конечно же, в качестве своего шоколада можно быть уверенным, чего не скажешь о магазинной глазури.

2. ћожно самой регулировать количество сахара. ” мен€ начинка была лишь слегка сладка€, и мне это понравилось больше, так как от излишней приторности магазинных сырков € даже вкус творога слабо чувствую.
http://alimero.ru
–убрики:   улинари€/—ладкое
ћетки:  
ѕонравилось: 22 пользовател€м



yasa22   обратитьс€ по имени „етверг, 01 Ќо€бр€ 2012 г. 23:58 (ссылка)
ƒумаетс€, это очень вкусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕуквызнаю   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 02 Ќо€бр€ 2012 г. 00:19 (ссылка)
—пасибо, очень интересный рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ливета   обратитьс€ по имени Ѕлагодарю, благодарю ѕ€тница, 02 Ќо€бр€ 2012 г. 14:40 (ссылка)
ƒл€ мен€ это больша€ находка, т.к. мы все очень любим сырки к чаю. ј по этому рецепту можно готовить разные начинки и использовать различный шоколад.

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—околиное   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 02 Ќо€бр€ 2012 г. 15:22 (ссылка)
ќй можно чуть добавлю отсеб€тины?
- я и глазурь сама делаю, а между сырком и шоколадом кладу абрикосовый джем или самодельный мармелад.
- “ворог сбиваю блендером со сметаной (масло не использую - калорийной и без того) и сахаром до состо€ни€ суфле и добавл€ю желатин. “огда при охлаждении творог остаЄтс€ м€гким, а не сухим.
- ≈сли эти идеи воплощать в больших размерах - будет тортик
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 02 Ќо€бр€ 2012 г. 17:54ссылка
ћн€м... —пасибо!!!!!!! я ¬аше письмо получила, буду пробовать озаботить своих знакомых педагогов:)
suvirina   обратитьс€ по имени —реда, 10 јпрел€ 2013 г. 18:30 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку