-Метки

14 февраля christmas craft french vintage hand made point-to-point tutorial бумага видео мастер-классы винтаж винтажные изображения винтажные открытки винтажный декупаж вязание крючком вязание спицами декорирование декупаж декупаж мастер-класс декупаж шкатулки дети дизайн интерьера для декупажа для детей для дома дом женские модели живопись здоровье игрушки игрушки своими руками изображения изображения для печати интерьер искусство кардмейкинг картинки для декупажа картинки для творчества косметика своими руками красота кружево кулинария кулинарные рецепты лепка лиру мастер-класс мастера декупажа материалы материалы для творчества мебель мебельные переделки мешковина мое мыло мои рукоделки мои фотографии мучное мыло с нуля горячий способ мыловарение новогоднее рукоделие новогодний декор новый год ноты обучающие программы обучение по рукоделию париж пасха переделки перенос плетение подарки полезное полезные советы полезные ссылки разное рождественский декор розы роспись саморазвитие свадьба скрапбукинг сладкое сумки схемы вязания точечная роспись украшения украшения своими руками уход за кожей флористика фотографии цветочные украшения цветы цветы из бумаги цветы из ткани цветы из ткани мастер-класс цветы из ткани своими руками цветы своими руками шебби шик шитье шитье для детей шитье мастер-класс шкатулка экостиль

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Глебова_Елена

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 115188


Зимняя заправка из томатов и перца для супов, омлетов, жаркого и т.д. Мой рецепт

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:02 + в цитатник

Приветствую вас на страницах своего дневника!

Я хочу поделиться с вами рецептом приготовления зимней заправки для всевозможных блюд. Думаю, нечто подобное делает или знает как делать любая хозяйка. Этот вариант мне нравится быстротой приготовления и универсальностью в использовании, я добавляю заправку и в супы, и в жаркое, в гуляш, различные тушеные или запеченные блюда, для изготовления кавказского омлета, рецепт я публиковала здесь - Томатный омлет по-кавказски. Наше семейное блюдо. Обьеденье!, представляете, зимой такие летние ароматы, супер! Томатно-перцевая смесь получается полусырой и очень аппетитной, причем я не добавляю специи, зелень, чтобы потом не думать, как солить-перчить блюдо:) Можно сделать заправку из одних помидоров, если вы не любите перец, применение будет таким же:) Итак, зимняя заправка! Приятного просмотра!

DSC04943 (559x700, 262Kb)

Как видите, баночки я еще дополнительно украсила этикетками:) Кому нужно - в конце поста я приложила различные картинки, которые можно использовать для таких целей:)

DSC04946 (540x700, 219Kb)

 

На правах рекламы

Всем автомобилистам хочу напомнить, что надвигающиеся холода - это повод произвести подготовку и проверку состояния вашего автомобиля, хотя бы по той простой причине, что что-то чинить и менять, ездить на техстанцию и, не дай бог, оставлять там автомобиль и обходиться даже короткое время без него, в холодное время просто не комфортно:) Ну а для владельцев автомобилей Geely хочу порекомендовать отличный ресурс China Motors Group (cmg-company.com.ua), где всегда можно приобрести оригинальные запчасти geely, причем ассортимент и цены вас приятно удивят! 

Пропорции приблизительно такие: на 3 кг помидоров 1 кг перца, необработанных, разумеется. Овощи мою, из перцев удаляю внутренние семечки и перегородки,  у помидоров вырезаю "попки", нарезаю кусочками. 

DSC04898 (700x525, 118Kb)


DSC04899 (700x486, 218Kb)

Из помидоров отжимаю руками сок и семечки.

DSC04902 (700x525, 193Kb)

Получившуюся жидкость довожу до кипения, остужаю и в холодильник - буду использовать сейчас:)

DSC04904 (700x525, 184Kb)

Подготовленные "запчасти" перцев и помидоров прокручиваю на мясорубке, смесь выкладываю в толстостенную кастрюлю, довожу до кипения и даю покипеть на среднем огне минут 10. В принципе, когда появится бурая пенка и характерный аромат тушеных помидор, можно и закрывать. Раскладываю я по банкам смесь кипящей.

DSC04936 (700x505, 255Kb)


DSC04938 (700x426, 205Kb)

Из-за того, что я убрала лишнюю жидкость, смесь получается достаточно густой. А аромат!!!!!!!!

DSC04939 (700x440, 164Kb)

Вкуснятина!! Весь дом благоухает! Буду очень рада, если рецепт вам пригодится!!

DSC04944 (562x700, 265Kb)

DSC04947 (566x700, 294Kb)

Vintage Label Gallery

Vintage Label Gallery

Помидоры 2 наклейки наклейки

Для другой консервации картинки здесь: Этикетки для варенья и консервации

Всем удачи и прекрасного настроения!!

Елена Глебова

Best-Hand-Made

Рубрики:  Hand Made - Рукоделие/Мои рукоделки / My crafts & recipes
Кулинария/Консервация и заготовки
Метки:  

Процитировано 327 раз
Понравилось: 100 пользователям



Lana_Timofeeva   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:18 (ссылка)
Ой вкуснятина,нельзя такие вещи в обед показывать )))) Спасибо Леночка за рецептик , выглядит очень вкусно и аппетитно и главное очень простой в приготовление. Даже творческое оформление баночек,на высоте. За этикетки отдельное спасибище,пробудила не только аппетит ,но и желание украсить все мои заготовочки ))) пойду под вареньку искать наклеечки , это единственное что я заготовила ))))))) Спасибо Леночка
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:19ссылка
Счас дам ссылочку:)
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:21ссылка
ой еще и ссылочка на наклейки )))) ты прелесть
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:24ссылка
Я сейчас пост сделаю, их много:) Может, еще кому понадобятся:)
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:26ссылка
Конечно понадобиться ,еще и много ,мама дорогая, ждёмс ))))
Бабушка__Лена   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:21 (ссылка)
Глебова_Елена, Спасибо за рецепт, очень своевременно!!:good:
Ответить С цитатой В цитатник
ea-2009   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:28 (ссылка)
А хранить эту вкусноту, кроме как в желудках, где и сколько можно? И какие крышки нужны?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:49ссылка
Я беру маленькие баночки по 200-250 грамм с закручивающимися крышками, наполняю кипящей смесью горячие банки и закрываю крышкой, которую тоже достаю из кипящей воды. У меня сразу на плите две кастрюли: в одной кипит заправка, во второй - кипящая на медленном огне вода с крышками: переворачиваю вниз головой баночку в кипяток, вытягиваю, наполняю смесью, вытягиваю щипцами крышечку, на блюдечко на пару секунд и закрываю. Потом когда скопилось банок 10, отношу их на коврик, переворачиваю крышками вниз, накрываю и они ночь у меня так стоят. Не взрывались ни разу:) Много лет так делаю:) Храню в гардеробной. А сколько - ну до весны просто не доживает, улетает:)
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 13:09ссылка
Ой, как славно! Хочу! Но можно еще один вопросик про соль: ее совсем-совсем не надо?
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 13:10ссылка
Я не кладу, потому что мне лень потом количество соли для блюда корректировать, рука-то уже как-то набита:) Моя мама кладет и соль, и перец:)
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 13:35ссылка
Спасибо за исчерпывающие комментарии!
alen_0410   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:42 (ссылка)
Слюнки текут!А красота то какая!Леночка,а как хронить эту вкусняшку?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:44ссылка
Я храню в гардеробной:)
Tamarik_K   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:43 (ссылка)
Огрооооомная благодарность вам Еленочка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 12:44ссылка
Пожалуйста!! Приятного аппетита!!
Lubovi   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 13:42 (ссылка)
спасибо огромное за пост!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 13:43ссылка
Пожалуйста!! Удачного Вам дня!!
надежда_павленко   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 17:01 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ират   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 07:49 (ссылка)
Шикарный пост.Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
LEDY-BES   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 08:23 (ссылка)
СПАСИБО))))
Ответить С цитатой В цитатник
marvik66   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 08:56 (ссылка)
сделаем тут - у нас в Монголии!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
ludmila0358   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 09:13 (ссылка)
Леночка, спасибо! Я тоже так делаю. Только добавляю соль и специи разные по настроению. Хранится отлично, еще ни одна баночка не взорвалась. Когда открываешь зимой, пахнет просто летом. Аромат такой, что просто слюнки текут.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Людмила1481971   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 09:42 (ссылка)
Скажите, пожалуйста, я правильно поняла, что в Вашем рецепте только помидоры и перец и никакого уксуса, сахара, соли и и т.п.?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 10:05ссылка
Спасибо огромное! Обязательно попробую, вчера собрала последний урожай помидоров и перца, Ваш рецепт очень кстати!
Екатерина_Белевская   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 10:10 (ссылка)
Спасибо! B еще раз спасибо , что без уксуса!
Ответить С цитатой В цитатник
Птичкина55   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 11:07 (ссылка)
благодарю! замечательно,что просто и быстро!:good:
Ответить С цитатой В цитатник
Resni4ka   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 11:42 (ссылка)
Мы только вчера думали что же нам сделать из помидоров,которых в этом году очень много народилось)))
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 11:46ссылка
Да, в этом году и урожай отличный, и сладкие они такие из-за солнца, просто прелесть!!
Йцыыы   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 12:19 (ссылка)
В этом году решила ничего не закрывать.НО теперь руки зачесались.Хочу,хочу такое попробовать)))Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 12:21ссылка
Я, кстати, только это и закрываю:) Все остальное или в заморозку - перец, ягоды, грибы. У меня мама столько закрывает, что хватит роту солдат кормить всю зиму:), что освобождает меня от лишних хлопот.
Меркулова_Катя   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 13:08 (ссылка)
Спасибо за рецепт, очень кстати. А Сок от помидор куда используете?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 13:10ссылка
В супы, в основном, сегодня буду делать жаркое, добавлю в конце:)
Доченка   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 13:37 (ссылка)
Шикарный пост.Спасибо!:good:
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 13:44ссылка
Вам спасибо за отзыв!! Уютного дня!
кабаргалена   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 14:14 (ссылка)
Спасибо вам за такой отличный и подробный рецепт!И за придумку с этикетками!Пойду ведь делать..
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Werada   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 15:22 (ссылка)
без соли и сахара?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 15:52ссылка
и стоят не портятся?
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 15:58ссылка
Не портятся - съедаются:)
lydamila   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 15:53 (ссылка)
Спасибо Леночка! Заправка правда очень вкусная,делаю по 20литров и вся уходит за зиму,а у нас зима 8 месяцев, вот сейчас больше буду закрывать то не хватило в том году. Прошу и мне ссылочку на наклейки прислать,благодарю заранее.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 15:57ссылка
А внизу поста есть ссылка на подборку:)
Werada   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 16:00 (ссылка)
тогда надо пробовать, острый перец добавлять?под какими крышками стоят?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 16:04ссылка
Острый, конечно, можно добавить. Крышки у меня самозакручивающиеся:)
Werada   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 16:41 (ссылка)
тогда точно беру!Глебова_Елена,
Ответить С цитатой В цитатник
Leno4kaLapo4ka   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 17:20 (ссылка)
Спасибо, только что привезла ведро помидор, буду готовить!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ridzeniece   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 17:58 (ссылка)
конечно,все это хорошо,но все блюда,приправленные этими заготовками,имеют одинаковый вкус,цвет,запах.И будете всю зиму жевать эти помидоры,А вот когда делаете разнообразные заготовки из зелени всевозможной(укроп,петрушка,сельдерей,базилик)и смешиваете потом все это с другими овощами и добавляете в приготовление супов,вторых блюд и т.д.вот тогда будет СМАК!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 18:00ссылка
Ага, разнообразная зелень у меня в заморозке и в сухом виде:) И не экономлю на свежей зимой. Так что не переживайте, однообразности вкуса на моем столе нет точно:)
ridzeniece   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 18:02 (ссылка)
БОГ В ПОМОЩЬ !!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 18:22ссылка
Спасибо!! Взаимно!!
Resni4ka   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 18:31 (ссылка)
А такую смесь получается можно хранить только(!!!) в холодильнике?!?
ну это учитывая,что без соли, без приправ...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 18:43ссылка
Нет, я храню по сути в шкафу:)
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 18:53ссылка
Глебова_Елена, и не портится?
если так, то это удивительно и именно то,что нужно)
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 19:20ссылка
Нет, конечно, я много лет так закрываю:)
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 20:57ссылка
Глебова_Елена, обязательно попробуем)))
только мы еще добавим чесночку туда)))
ridzeniece   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 18:32 (ссылка)
конечно,завидую жителям южных райнов,там можно заготовок наделать всевозможных.А у нас в Латвии погода не балует,поэтому и стараемся что-то выдумать.......
Ответить С цитатой В цитатник
Дульсинея_из_Янтарного   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 20:15 (ссылка)
Очень интересно....а соль или перец тут не надо, просто томаты и перец???
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 21:07ссылка
Можно, конечно, это я не добавляю:)
Naylya   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 20:20 (ссылка)
Спасибо большое.Рецептик хорош.А можно этот рецептик добавить к себе в дневник,если да то подскажите как.Я просто новичок здесь и во многом разобраться не могу,боюсь что забуду,когда захочу приготовить его. Заранее спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 12 Сентября 2012 г. 21:06ссылка
А Вы нажмите "в цитатник" и сохраните у себя в дневнике
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку