-Метки

14 февраля christmas craft french vintage hand made point-to-point tutorial бумага видео мастер-классы винтаж винтажные изображения винтажные открытки винтажный декупаж вязание крючком вязание спицами декорирование декупаж декупаж мастер-класс декупаж шкатулки дети дизайн интерьера для декупажа для детей для дома дом женские модели живопись здоровье игрушки игрушки своими руками изображения изображения для печати интерьер искусство кардмейкинг картинки для декупажа картинки для творчества косметика своими руками красота кружево кулинария кулинарные рецепты лепка лиру мастер-класс мастера декупажа материалы материалы для творчества мебель мебельные переделки мешковина мое мыло мои рукоделки мои фотографии мучное мыло с нуля горячий способ мыловарение новогоднее рукоделие новогодний декор новый год ноты обучающие программы обучение по рукоделию овощное париж пасха переделки перенос плетение подарки полезное полезные советы полезные ссылки разное рождественский декор розы роспись саморазвитие свадьба скрапбукинг сладкое сумки схемы вязания точечная роспись украшения украшения своими руками уход за кожей фотографии цветочные украшения цветы цветы из бумаги цветы из ткани цветы из ткани мастер-класс цветы из ткани своими руками цветы своими руками шебби шик шитье шитье для детей шитье мастер-класс шкатулка экостиль

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Глебова_Елена

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 115155


Рецепт острых маринованных огурчиков от Вкусной еды

Среда, 06 Июня 2012 г. 11:50 + в цитатник

Маринованные огурцы (рецепт острых маринованных огурчиков)

Скоро начнется сезон засолки огурцов. В связи с этим предлагаю рецепт маринования  огурчиков. Получаются они вкусные, хрустящие, острые и ароматные!

Рецепт маринованных огурцов

Состав заливки богат различными травками и придаст чудесный вкус и аромат маринованным огурцам.

Тархун мы давно кладем в маринады – и в помидоры и в огурцы, он придает им какой то неуловимый приятный вкус.

Растет куст эстрагона (тархуна) у нас на даче, ухода не требует и внимания к себе тоже. Полынь, она и в Африке полынь, в смысле неприхотлива. Эстрагон (тархун) – это единственный вид полыни не имеющий горького вкуса.

Тархун для маринованных огурцов

Если растереть пальцами листья, почувствуешь, знакомый с детства аромат и вспомнишь вкус, когда-то натурального напитка «Тархун».
А вот когда наступает сезон заготовок – тархун оказывается в центре внимания. Уж очень ароматные получаются огурчики – помидорчики с ним.

 Тархун для маринования огурцов

Так что – рекомендую:

  • 10 кг огурцов
  • 250 г зелени укропа
  • 15 г зелени эстрагона (тархуна)
  • 15 г корня хрена
  • 1-2 головки чеснока
  • 10-15 г семян горчицы
  • 3-5 г черного перца

 

Заливка:

  • На 8 л воды – 1,4 л столового уксуса
  • 250-400 г соли
  • 300-500 г сахара

Рецепт приготовления маринованных огурцов:

Свежие огурцы помыть и вертикально уложить в приготовленные простерилизованные банки.
Укроп нарезать кусками длиной 10-15 см и вместе с эстрагоном уложить на дно.
Банки с огурцами наполнить кипящим маринадом и пастеризовать при температуре 90 градусов:

  • 1 л и 2 л – 20 -25 минут
    3-х л – 30 – 35 минут.

Затем закатать под металлическую крышку. Перевернут крыть полотенцем до утра.

Рубрики:  Кулинария/Консервация и заготовки
Метки:  

Процитировано 203 раз
Понравилось: 40 пользователям



Helina-e   обратиться по имени Среда, 06 Июня 2012 г. 14:54 (ссылка)
Спасибо !Я выращиваю тархун ,посадила его давно ,и всё думала зачем это растение ?!Потом добавила его когда закрыла огурчики ,понравилось ,запах приятный ...,только не очень много ,чуть !А вот к помидорчикам добавила ,не понравилось !К помидорчикам лучше всего подходит сельдерей !!! Запах обалденный+вкус ,съедают всё и выпивают рассол ,да ещё вкусно рассол добавлять в борщ ,когда варю !Очень вкусно ,попробуйте !
Ответить С цитатой В цитатник
tanyak   обратиться по имени Четверг, 07 Июня 2012 г. 10:01 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Vosema   обратиться по имени Четверг, 07 Июня 2012 г. 11:50 (ссылка)
Спасибо! Но у меня вопрос.Количество ингредиентов тархуна,хрена, горчицы и перца идет на одну банку?
Ответить С цитатой В цитатник
klimur   обратиться по имени Четверг, 07 Июня 2012 г. 13:01 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Tori_m   обратиться по имени Четверг, 07 Июня 2012 г. 13:11 (ссылка)
Хоть мои огурчики домашним очень нравятся, но я так люблю пробовать новые вкусы! С благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Нина_Любовцева_НИНА   обратиться по имени Четверг, 07 Июня 2012 г. 18:23 (ссылка)
а я давно уже не пастерилую огруцы только один раз заливаю кипятком на минут 8-1- а потом снова кипячу ,заливаю и закатываю и все всегда стоят и получаются не вареные ЗО минут кипятить они же сварются
Ответить С цитатой В цитатник
Чуга   обратиться по имени Пятница, 08 Июня 2012 г. 03:34 (ссылка)
Спасибо большое!Все время хочется чего-то новенького!С тархуном еще не закрывала.
Ответить С цитатой В цитатник
FROSY1203   обратиться по имени Воскресенье, 10 Июня 2012 г. 18:31 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Арусь   обратиться по имени Суббота, 16 Июня 2012 г. 03:29 (ссылка)
Рецепт острых маринованных огурчиков от Вкусной еды

Среда, 06 Июня 2012 г. 15:50 (ссылка)
Процитировано 156 раз + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 68 за сутки / 884 за неделю / 3545 за месяц

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
bona_mens_2   обратиться по имени Четверг, 14 Марта 2013 г. 19:03 (ссылка)
странно... а с чего они получатся острыми???????? ни хрен, ни горчица, ни чеснок остроты как таковой не придают. Только перец чили. Закрываю уже больше 10 лет, поэтому могу ручаться за свои слова
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку